Köttrökarmaskin Korvrökarhus
Introduktion:
Rökhusets funktioner: torkning, matlagning, rökning och brun, rostning och ventilation.Den är lämplig för uppvärmning av köttprodukter, fiskprodukter och veganska livsmedelsprodukter.
Rökhuset är utrustat med CIP-rengöringsanordningar för enkel och fullständig rengöring.
Det moduluppbyggda rökhuset är sammansatt baserat på rökvagn.En vagn en modulär enhet.Varje modulenhet är sammanlänkad med skruvbultar, mellanrummet är ljudtätat med silikonremsor av livsmedelsklass.
Tjockleken på rökhusväggen är 63 mm.isoleringsmaterialet är PU-skum.
Varje kammare har ett individuellt kontrollsystem för luftcirkulation som håller en jämnare fördelning.Luftfläkten med tvåhastighetsmotor eller valfri frekvent styrd motor gör det möjligt att justera lufthastigheten
optimal för alla typer av produkter.Den sneda brädan inomhus, utformad i ett stycke med dörrkarmen, är bekväm för vagnen in och ut ur kammaren.Därför är saniteten garanterad.
Simons styrsystem och Schneiders lågspänningsstyrenheter säkerställer rökhusets stabilitet.
Huvudsakliga tekniska egenskaper:
Parameter:
| Rökhus med två dörrar för fyra bilar | Enhet | Datum |
| Kraft | 380V 50Hz 3-fas | |
| Power of Recycle Fan | Kw | 12 |
| Effekt på ventilationsfläkten | Kw | 3 |
| Utrustningens totala kraft | Kw | 16.5 |
| Tryck av tryckluft | M pa | >=0,5 |
| Tryck av högtrycksånga | M pa | >=0,4 |
| Tryck av lågtrycksånga | M pa | <=0,15 |
| Anslutningsfläns | DN40 | |
| Ångförbrukning | KG/H | 150 |
| Kapacitet | KG/bil | 250 kg/vagn |
| Tillagningstemp | °C | Temp.justerbar från rumstemperatur.Till 100 C |
| Tillagningstemp.annorlunda | °C | Temp.Skillnad vid varje punkt i rökhuskammaren ±1,5°C |
| Rökhusets nettovikt | Kg | 4000 |
| Mått | Mm | 4900*25200*3962 |
Mer bild:
