Nyheter

Fiskkorv är en produkt som tillverkas genom att tillsätta lite kött till den krossade fisken eller surimin, med stärkelse, växtprotein och andra hjälpämnen, efter hackning, fyllning och uppvärmning.

Bearbeta

Välj råvaror fisk→ hacka → fyllning och bindning → uppvärmning → kyla → förpackning → färdiga produkter

1.Välj råvaror

Den råa fisken rekommenderas att använda tonfisk, sötvattensfisk etc. och annan fisk kan också användas.Korrekt tillsats av magert fläsk, nötkött eller lamm under bearbetningen kan förbättra smaken.

2.Hackning

Kraven är desamma som fryst surimi, helst med en vakuumhackmaskin.Tillsats av köttkorv kan minska mängden luft i surimi.Tillsätt sedan krydda enligt processformeln, som kompletteras av den snabba vakuumhackningsmaskinen.När du är klar, förvara surimin i köttvagnen.

3. Fyllning & bindning

Tryck in surimin i höljet med en påfyllningsmaskin.Höljet som används är naturhölje (fårhölje, svinhölje) eller plasthölje.Konstgjorda höljen består vanligtvis av rullar av plastfilm monterade på en fyllningsmaskin, som infunderas och binds medan surimi bildas.Den nuvarande marknadsfiskkorven är 30g/styck.

4. Uppvärmning

Plasthöljen och naturhöljen värms upp på olika sätt för att minimera frekvensen av tarmskador.

5.Kylning

6. Paket

Efter kylning och skrynkling torkas korven på ytan med kall luft, förpackas i matkassar, märks och förpackas sedan för förvaring eller export.

Vi har tittat på bearbetningstekniken för korv, som en nödvändig produkt i bearbetningslinjen, denhackmaskinoch köttbil spelar en mycket viktig roll.

Bomeida skålskärmaskin, användning av inhemsk avancerad teknik, för att uppnå god emulgerande effekt, stark adsorption av råvaror, förbättra elasticiteten hos kött och andra egenskaper, blir garantin för högkvalitativ tarmproduktion, samtidigt kan anpassas produktion, liten, medelstor, stor.

Deköttbilproduceras av vårt företag används huvudsakligen i köttbearbetningsanläggningar, med livsmedelsklassat 304 rostfritt stålmaterial, kan anpassas 200L 300L 400L eller annan produktion, med hjälp av bågedesign, inga hälsodöda hörn, kan lagra, transportera och pickla kött;Den kan också användas i hissen, vilket sparar tid och ansträngning.

Om du är intresserad av vår utrustning är du välkommen att kontakta oss, vi står alltid till din tjänst.