Nyheter

Choctaw Nation, i partnerskap med flera andra företag, grundade Three Rivers Meat Company, som kommer att tillhandahålla kvalitetsmat och sysselsättningsmöjligheter till områdesinvånare.
Invånare i Octavia/Smithville, Oklahoma, vet att att springa till mataffären inte är en snabb lösning i deras område. Du måste köra nästan en timme för att köpa något som din lokala närbutik eller Dollar General-butik inte har i lager. Dessutom fanns det få sysselsättningsmöjligheter i området. Det är det fortfarande.
Choctaw Nation samarbetar med regionala investerare för att skapa och driva Three Rivers Meat Company, som kommer att förbättra mattillgängligheten och jobbtryggheten i regionen. Det kommer att vara den enda anläggningen inom en radie på 800 mil som erbjuder högkvalitativ skräddarsydd köttbearbetning, premiumprodukter med mervärde, ett café, en butik, en färsk köttmarknad och Oklahoma-produkter under ett tak.
Under planeringsstadiet besökte vi anläggningar i Oklahoma, Texas, Missouri och till och med Wyoming för att ge idéer för att ge bästa möjliga funktionalitet. Under byggskedet var 90 % av entreprenörerna lokala.
Sextio procent av företagets anställda är medlemmar i Choctaw Nation. Om makar till stammedlemmar räknas in ökar den siffran till 74 procent.
Andrea Goings, livsmedelssäkerhetskoordinator för Three Rivers Meat Company och medlem av Choctaw Nation, tidigare pendlat från närliggande Beachton till DeQueen, Arkansas. Hon vaknar klockan 1 varje dag för att jobba ett tretimmarspass på Pilgrim's Pride. ”Det är skönt att inte vakna klockan ett på morgonen. Jag kan se min familj mer, säger hon.
Anställda lärs att bedriva affärer enligt de "gyllene reglerna". Chefer gör allt för att tillhandahålla de bästa arbets- och levnadsvillkoren och utbildar dem som saknar erfarenhet.
Choctaw Tribe-medlemmen Dusty Nichols är en investerare, ranchägare och infödd i Smithville. Han berömde stamrådet Eddie Bohanan för att han förstår regionens behov och hjälpte till att få projektet att hända.
Andra lokala investerare inkluderar en professor i köttvetenskap, en ledare inom global forskning och innovation inom köttindustrin, en operatör av hjortbearbetningsanläggningar och en prisbelönt tillverkare av förädlade produkter i över 25 år.
(Vänster till höger) Andrea Goings och Andrew Hagelberger demonstrerar en stor pelletsrökare som kan hålla 900 pund kött.
Three Rivers Meat Company är en USDA-inspekterad anläggning med speciella inspektörer på plats för att säkerställa att djuren behandlas och skördas humant, livsmedelssäkerhet och kvalitetsstandarder uppfylls och att produkter produceras på ett säkert sätt. Nichols sade att bearbetade livsmedel och kött kan säljas och skickas över delstatslinjer var som helst i USA som är föremål för USDA-inspektioner.
Djuren du tar med till bearbetning kommer att vara de djur du tar hem. Det finns ett spårnings- och vägningssystem på plats för att säkerställa kvalitet: kameror, tipsetiketter och viktsäkring registreras på skördeblad vid ankomst, efter skörd och vid mottagande.
Anläggningen kommer att bearbeta nötkött, grisar, lamm och getter. Säsongens viltkött kommer att förädlas i en separat anläggning. Företaget kommer också att bearbeta Choctaw Nation-nötkött för att skickas till lokala Choctaw-skolor och företag.
Anläggningens fullservicebutik säljer köttbitar, inklusive biffar, revbensspjäll, kyckling, grill, hamburgare, korv och salami, ostar, delikatesskött och färdigmat som rökt revbensspjäll, bringa, fransk tacos, fläskfilé med bacon, stuvade bitar av kött. BBQ fläsk, bakade bönor, fyllda jalapeños, kalla sallader och mer. Matön kommer att vara fylld med köks- och campingartiklar, inklusive färsk frukt och grönsaker, kaffe och konserver. Det kommer också att finnas en frysavdelning för kött, pizza och glass, samt ytor för råvaror, mejeriprodukter, färskt kött och drycker.
Det 3 500 kvadratmeter stora butiksutrymmet rymmer Three Rivers Café, där kunderna kan njuta av en lunch med färskt kött och hemgjorda ingredienser. Det certifierade köket kommer att tillaga delikatesser och rätter från den dagliga lunchmenyn, samt en salladsbar, hemlagade desserter och en glassbuffé.
Tre stora rökare och grillar på plats rymmer upp till 900 pund kött, som kommer att förberedas för konsumtion i butiker, kaféer eller för bulkbeställningar. Produkter, bland annat beef jerky, delikatesskött, korv, korv och skinka, kommer att produceras på plats och säljas i butiken. De kommer också att säljas på andra butiker, inklusive Choctaw Nation-företag. Three Rivers Meats är stolta över att ha en av de bästa ryck- och korvproducenterna i branschen.
Gåvor inkluderar anpassade Three Rivers-kaffemuggar, termosmuggar, vattenflaska-t-shirts, sweatshirts och hattar. Oklahoma förpackade livsmedel som godis, kex och snacks kommer också att finnas tillgängligt. Three Rivers Meat Companys signatur grillsåser och kryddor kommer att finnas tillgängliga för köp och onlinebeställning kommer att finnas tillgänglig inom en snar framtid.
Erbjuder privata rundturer och gruppturer i hela fastigheten, fönsterutsikt ger en förstahandsupplevelse.
Three Rivers Meats har öppning den 12 april 2024. Besökare kan besöka fabriken, smaka på produkterna, besöka caféet och shoppa i shoppingområdet.
Följ Three Rivers Meat Company på Facebook och hemsida för de senaste nyheterna och kampanjerna.
Vi tar emot födelsedagsönskningar för barn i åldern 1, 5, 13, 15, 16, 18, 21, 30, 40, 50, 60, 65, 70, 75, 80 och äldre. Par kan skicka ett meddelande om silverbröllopsdag på sin 25-åriga bröllopsdag, ett meddelande om guldbröllopsdag på sin 50-åriga bröllopsdag eller ett meddelande om 60+ bröllopsdag. Vi gör inga bröllopsannonser. Nyheter och sportmaterial kommer endast att accepteras från utexaminerade från högre utbildningsinstitutioner, om utrymmet tillåter. Vi välkomnar all korrespondens från medlemmar av Choctaw Nation. Men på grund av den höga volymen post är det omöjligt att publicera alla brev som våra läsare skickar. Bokstäver som väljs ut för publicering bör inte vara mer än 150 ord. Vi behöver fullständig kontaktinformation. Endast författarens fullständiga namn och stad kommer att publiceras. Alla evenemang som skickas till Biskinick kommer att hållas under evenemangets månad eller månaden före evenemanget om evenemanget inträffar den första dagen i månaden.
Dödsannonser är endast tillgängliga för medlemmar av Choctaw Nation och är gratis. Biskinick accepterar endast dödsannonser från begravningsbyråer. Familjemedlemmar/enskilda kan lämna en begravningsanmälan om den kommer från en begravningsbyrå eller är tryckt i en lokaltidning genom begravningsbyrån. Fullständiga handskrivna meddelanden kommer inte att accepteras. Biskinik är engagerad i att tjäna alla Choctaw-folk. Därför kommer alla inkomna handskrivna meddelanden att sökas på nätet efter officiella meddelanden från begravningsbyrån. Om han inte hittas kommer man att försöka kontakta familjen och ordna formell underrättelse. På grund av utrymmesbegränsningar är dödsannonser begränsade till 150 ord. Biskinikas nättidning kommer att innehålla en länk till hela dödsannonsen.