Nyheter

1. Personalledning

- Personal som går in i renrummet måste genomgå strikt utbildning och förstå driftspecifikationerna och hygienkraven för renrummet.

– Personal ska bära rena kläder, mössor, masker, handskar etc. som uppfyller kraven för att undvika att ta in externa föroreningar i verkstaden.

- Begränsa flödet av personal och minska onödig in- och utresa av personal för att minska risken för kontaminering.

2. Miljösanering

- Renrummet ska hållas rent och regelbundetrengöras och desinficerasinklusive golv, väggar, utrustningsytor etc.

- Använd lämpliga rengöringsverktyg och rengöringsmedel för att säkerställa rengöringseffekten samtidigt som du undviker förorening av miljön.

- Var uppmärksam på ventilationen i verkstaden, upprätthåll luftcirkulationen och upprätthåll lämplig temperatur och luftfuktighet.

3. Utrustningshantering

- Utrustning i renrummet bör regelbundet underhållas och underhållas för att säkerställa normal drift och renlighet.

- Utrustning bör rengöras och desinficeras före användning för att undvika korskontaminering.

- Övervaka driften av utrustningen, upptäcka och lösa problem i tid och säkerställa stabiliteten i produktionsprocessen.
4. Materialhantering

- Material som kommer in i renrummet bör inspekteras noggrant och rengöras för att säkerställa överensstämmelse medhygienkrav.
- Lagring av material bör följa föreskrifter för att undvika kontaminering och skador.
- Hantera användningen av material strikt för att förhindra slöseri och missbruk.
5. Produktionsprocesskontroll

- Följ strikt produktionsprocessen och driftsprocedurerna för att säkerställa produktkvalitet och säkerhet.
- Kontrollera mikrobiell kontaminering under produktionsprocessen och vidta nödvändiga steriliserings- och desinfektionsåtgärder.
- Övervaka och registrera viktiga kontrollpunkter i produktionsprocessen så att problem kan upptäckas i tid och åtgärder kan vidtas för att förbättra dem.
6. Kvalitetsledning

- Etablera ett komplett kvalitetsledningssystem för att övervaka och utvärdera driften av renrummet och produktkvalitet.
- Genomför regelbundna tester och inspektioner för att säkerställa att renrummets renlighet och kvaliteten på produkterna uppfyller relevanta standarder och krav.
- Gör snabba korrigeringar av de problem som hittats och förbättra kontinuerligt kvalitetsledningsnivån.
7. Säkerhetsledning

- Renrummet bör vara utrustat med nödvändig säkerhetsutrustning och utrustning såsom brandsläckningsutrustning, ventilationsutrustning m.m.
- Personalen bör känna till säkerhetsrutiner för att undvika säkerhetsolyckor.
- Kontrollera och åtgärda säkerhetsrisker regelbundet i verkstaden för att säkerställa säkerheten i produktionsmiljön.

Kort sagt, ledningen av reningsverkstaden i en livsmedelsfabrik måste övervägas och hanteras på ett övergripande sätt från flera aspekter såsom personal, miljö, utrustning, material, produktionsprocess, kvalitet och säkerhet för att säkerställa produktionen av säker, hygienisk och hög- kvalitetsmat.