Nyheter

Förmånaderskontrakt för råolja och bensin på New York Mercantile Exchange steg fredag ​​eftermiddag, medan dieselterminerna på NYMEX sjönk...
Rep. Jim Costa från Kalifornien, en senior medlem av House Agriculture Committee, höll en utfrågning om gårdsräkning i sitt hemdistrikt Fresno...
Bönder i Ohio och Colorado som deltog i DTN:s hyttvy fick lite välgörande regn och diskuterade att hitta en balans mellan arbete och semester.
William och Karen Payne har alltid haft en ranch i blodet. De arbetade 9 till 5 för att stödja sin kärlek till verksamheten, men efter att de började sälja egenodlat nötkött direkt till konsumenter hittade de ett sätt att göra det till ett heltidsjobb .
2006 började Paynes producera nötkött på deras Destiny Ranch, Oklahoma, med vad de kallar en "regenerativ" metod. Det fungerade bra för paret och idag uppmuntrade William andra att tänka på det, med tanke på fem frågor som han sa skulle hjälpa till att anstränga sig. i perspektiv.
William sa att det började med uppfödare som vände sig till att odla sitt eget nötkött efter att ha blivit besvikna över oförmågan att kontrollera kvalitet, avkastning eller kvalitet. De måste också överväga hur mycket nötkött en genomsnittlig konsument kan köpa på en gång.
"För oss är 1 pund åt gången namnet på spelet," sa William i en rapport från Noble Institute. "Det var det som bröt det hela. Det var otroligt."
William noterade att detta är en verklig utmaning i många områden, och producenter måste överväga om de tänker sälja lokalt eller utanför staten. Eftersom han bara vill sälja nötkött själv i sin hemstat Oklahoma, är han undantagen från USDA-inspekterade växter och kan sälja med statligt inspekterade anläggningar.
Marknadsföringen är stor, och William säger att han hyr ut parkeringsplatser och säljer en trailer. Andra producenter har haft framgång med e-handelssajter och bondemarknader.
Paynes fick snabbt reda på att deras kunder ville känna till deras nötkött och ranchen det kom ifrån. Kommunikation blir en prioritet. De introducerar köpare till ranchen och dess förnyelsemetoder. Förra året bjöd de till och med in kunder ut för att besöka fastigheten och njuta av en nötkött måltid.
Producenterna måste möta konsumenterna där de är och använda tillfället att berätta en positiv historia om nötköttsindustrin, sa William.
När försäljning av nötkött direkt till konsument blir mer populär och mer konkurrenskraftig är det viktigt för rancher att kunna prata om vad som gör deras produkt unik.
Paynes tror att förpackning och presentation räcker långt. Det råder ingen tvekan om att kvaliteten på nötköttet är det viktigaste, sa William. smakar. Det måste vara välplanerat och din köttskärare spelar en stor roll för din framgång.”
För mer information om regenerativt bete, eller för att se hela texten av denna artikel av Katrina Huffstutler från Noble Institute, besök: www.noble.org.