Det är Drakbåtsfestivalen igen, och att äta zongzi på Drakbåtsfestivalen har blivit en sed för det kinesiska folket på Drakbåtsfestivalen.
Enligt legenden stod Qu Yuan, en patriotisk poet och läkare i Chu-staten, år 340 f.Kr. inför smärtan av att underkuvas. Den 5 maj kastade han en stor sten i floden Miluo i sorg och indignation. För att förhindra att fisk och räkor skadade hans kropp packade folk ris i bamburör. in i floden. Sedan dess, för att uttrycka respekt och hågkomst av Qu Yuan, har människor lagt ris i bamburör och kastat dem i floden varje dag för att hylla. Detta är ursprunget till den tidigaste risdumplingen i mitt land – "rörrisdumpling". Senare använde folk gradvis vassblad istället för bamburör för att göra zongzi, som är vår vanliga zongzi nu.
Med tidens utveckling tenderar folk att köpa färdiga zongzi direkt under Drakbåtsfestivalen, vilket gör utbudet av zongzi en bristvara före och efter Drakbåtsfestivalen. För att utöka produktionen och säkerställa livsmedelshygien och säkerhet växte zongzi livsmedelsfabriker långsamt fram.
I livsmedelsfabriken, för att säkerställalivsmedelshygien och säkerhet, förberedelser för personaldesinfektion utförs innan personal går in i arbetsverkstaden, såsom rengöring och desinfektion av händer, rengöring och desinfektion av arbetsskosulor m.m.
Från valet av råmaterial och hjälpmaterial till slutprodukten utförs hela processen för att producera zongzi under strikta hygieniska förhållanden. Personalen kommer också regelbundetrengöra och desinficerahela verkstaden.
Strikt kontroll av personal- och verkstadshygien, låt oss äta säkra och hälsosamma risdumplings, bära påsar och race med drakbåtar för att fira Qu Yuan under Drakbåtsfestivalen.
Posttid: 2023-jun-2023